Pourquoi parle-t-on de « pâtisserie » à propos des gâteaux ? Tout simplement parce qu’à leur base, il y a toujours une pâte, fabriquée depuis des siècles avec des œufs, de la farine, du lait et du miel. Aujourd’hui, les pâtissiers y ajoutent…
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La brioche
Par A.Charlotte Kleineidam La brioche est une viennoiserie(1) à base de farine, levure, beurre, lait et œufs. Le croissant, le pain au lait ou encore le pain au chocolat en font partie. L’origine du nom de cette gourmandise se trouve…
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