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Étiquette : légumes

Pour les petits  et… les grands
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 2 N°61

Pour les petits et… les grands

LCFF
4 avril 2018
0

Par Florence Teste Ce soir, vous recevez du monde et avez encore mille choses à faire. Cette recette allie la cuisine et les travaux manuels : vous pourrez ainsi occuper les enfants tout en valorisant leur participation à la préparation…

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Le grand retour  des légumes d’antan(1)
GRATUIT NIVEAU 2 N°46 PRODUIT REGIONAL RECETTE

Le grand retour des légumes d’antan(1)

LCFF
1 décembre 2016
1

Axelle Négrignat Pendant un temps oubliés ou mis de côté, les légumes de nos grands-parents reviennent sur les marchés et dans nos assiettes, particulièrement quand arrive l’automne ou l’hiver. Une expérience gustative(2) à ne pas manquer ! Topinambours, crosnes, panais,…

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Les papillotes
GASTRONOMIE NIVEAU 1 N°27 RECETTE

Les papillotes

LCFF
3 mars 2015
0

par Florence TESTE Connaissez-vous les papillotes ? C’est une façon très naturelle et très saine de faire cuire vos aliments. Elle s’adapte à tous les contenus : viande, poisson, légumes, féculents et même fruits et desserts, pour peu que(1) vous ayez…

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AMAP : de la ferme au consommateur
NIVEAU 1 N°26 SOCIETE

AMAP : de la ferme au consommateur

LCFF
2 février 2015
0

Par Florence Teste . À l’heure actuelle, la grande majorité des fruits et des légumes sont achetés sur les marchés (marché de plein vent(1) et halles(2)) ainsi que dans les supermarchés. Dans le premier cas, les produits sont de bonne…

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Le cèpe, un champignon  qui porte ses fruits
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°21 PRODUIT REGIONAL

Le cèpe, un champignon qui porte ses fruits

LCFF
8 octobre 2014
1

par Daphné Brottet En France, on trouve des champignons un peu partout. Il suffit d’une forêt, d’une température douce et d’une bonne averse(1) en automne, pour voir apparaître des milliers de champignons de tailles variées mais aussi de saveurs et…

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un survivant à lyon , le cardon
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 3 N°2 PRODUIT REGIONAL

un survivant à lyon , le cardon

LCFF
10 octobre 2012
0

par Daphné Brottet Cette haute plante, vivace(1) et feuillue, est cultivée principalement pour ses côtes(2). Sa récolte démarre dès le mois d’août et se poursuit jusqu’en octobre avec régularité.

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