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Par Florence Teste
- 4 jaunes d’oeufs
- 280 g de farine
- 140 g de sucre en poudre
- 140 g de beurre demi-sel (ou beurre doux + fleur de sel)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Sortez le beurre une heure avant pour qu’il soit assez mou. Avec une fourchette, malaxez-le pour lui donner la consistance d’une pommade(1).
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