Florence Teste Lutèce était une ville romaine ; elle est devenue Paris en 310 en raison du nom du peuple gaulois qui vivait dans cette région, les Parisii. Le centre le plus ancien se trouve sur l’île de la Cité….
Lire la suiteÉtiquette : ingrédients
La pomme de terre, vedette du Nord
Par Florence Teste La nouvelle région Nord-Pas-de-Calais-Picardie fournit à elle seule les deux tiers de la production nationale de pommes de terre. Vous pouvez donc vous douter que les façons d’accommoder la pomme de terre sont nombreuses et variées !
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La bière, une spécialité belge
par Mélanie Hernandez Nombreuses et variées, les bières belges offrent un panel(1) de dégustation complet dans lequel les amateurs trouvent forcément leur bonheur. On compte environ deux cents brasseries(2) qui proposent chacune plusieurs types de bières. Ce breuvage(3) vieux de…
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Les rillettes de Tours
par Florence Teste Cette recette est connue depuis le Moyen Age. Elle est faite à base de porc et se mange en entrée sur une tranche de pain de campagne. C’est ce que l’on appelle de la « charcuterie »,…
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Les « Master chefs » de la classe
Activez les papilles de vos élèves grâce à cette activité portant sur la cuisine française.
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Le canard aux olives (pour 4 personnes)
Le canard, c’est le sud-ouest ! Bien sûr, vous connaissez le foie gras (de canard), vous avez peut-être entendu parler du confit (de canard) et du cassoulet (au porc … et au canard ! ). Voici une recette toute simple…
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