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Étiquette : gastronomie

Le Festival interceltique de Lorient,  une occasion à ne pas manquer !
GRATUIT NIVEAU 2 N°63 SOCIETE SPECTACLE

Le Festival interceltique de Lorient, une occasion à ne pas manquer !

LCFF
4 juin 2018
0

Par Laura Tejeda Meza Envie de dépaysement ? Rendez-vous au Festival interceltique de Lorient ! Un festival unique au monde où culture, gastronomie, tradition et histoire sont au rendez-vous. Ce festival est né en 1971 à partir d’une compétition annuelle de…

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Pour les faims de Lyon
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°50 RECETTE

Pour les faims de Lyon

LCFF
4 avril 2017
0

Pour découvrir toutes les richesses de la gastronomie lyonnaise, prenez la direction de la rue des Marronniers ou de la rue Saint-Jean, dans le Vieux Lyon, et installez-vous bien confortablement dans un bouchon… Un voyage à Lyon ne saurait être…

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L’ alimentation  des sportifs
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°47 RECETTE

L’ alimentation des sportifs

LCFF
3 janvier 2017
457

Florence Teste Pratiquer un sport, que ce soit de manière intensive ou pour un simple entretien régulier, nécessite de respecter certaines règles alimentaires. 1. Faire des glucides la base de l’alimentation. En effet, ils constituent la principale source d’énergie de…

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La cuisine moléculaire
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 2 N°45

La cuisine moléculaire

LCFF
14 novembre 2016
1

La cuisine moléculaire est la rencontre entre l’art culinaire et la science. Les chefs jouent sur les mélanges et les textures des aliments connus pour créer de nouvelles saveurs et de nouveaux plats. Ce domaine culinaire est né de la…

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La pomme de terre,  vedette du Nord
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°37 RECETTE

La pomme de terre, vedette du Nord

LCFF
4 février 2016
0

Par Florence Teste La nouvelle région Nord-Pas-de-Calais-Picardie fournit à elle seule les deux tiers de la production nationale de pommes de terre. Vous pouvez donc vous douter que les façons d’accommoder la pomme de terre sont nombreuses et variées !

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La cuisine de Louisiane
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°35 RECETTE

La cuisine de Louisiane

LCFF
3 décembre 2015
0

Par Florence Teste La cuisine française, celle des Espagnols, de Haïti et de République Dominicaine, celle des Amérindiens,… , toutes ces origines différentes ont grandement influencé la cuisine de Louisiane. Aujourd’hui, on distingue surtout la cuisine cajun et la cuisine…

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Les fromages
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°34 RECETTE

Les fromages

LCFF
4 novembre 2015
0

Par Mélanie Hernandez Les vaches des Alpes donnent d’excellents fromages que les montagnards ont intégré à leur gastronomie. Voici quelques plats qui tiennent chaud !

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Le célèbre gâteau basque
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°32

Le célèbre gâteau basque

LCFF
5 septembre 2015
0

par Odile Esposito Il compte parmi les plus célèbres gâteaux de France. Particulièrement facile à adapter à ses propres goûts, la recette de base est conseillée par une association qui défend et fait la promotion de ce produit gastronomique du…

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Pâtisseries orientales
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°31 RECETTE

Pâtisseries orientales

LCFF
13 juillet 2015
0

par Odile Esposito Cornes de gazelles Pour la pâte 200 g de farine 80 g de beurre un peu de fleur d’oranger

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En Languedoc, les vins ont du caractère
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°29 VINS

En Languedoc, les vins ont du caractère

LCFF
5 mai 2015
0

Par Odile Esposito Montpellier se situe au cœur du Languedoc-Roussillon. Le vignoble du Languedoc est le plus vaste du monde, s’étirant des montagnes du Massif Central jusqu’à la mer Méditerranée. La diversité des paysages, de la structure des sols, les…

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Les papillotes
GASTRONOMIE NIVEAU 1 N°27 RECETTE

Les papillotes

LCFF
3 mars 2015
0

par Florence TESTE Connaissez-vous les papillotes ? C’est une façon très naturelle et très saine de faire cuire vos aliments. Elle s’adapte à tous les contenus : viande, poisson, légumes, féculents et même fruits et desserts, pour peu que(1) vous ayez…

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Où et comment  déguster le vin ?
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°27 VINS

Où et comment déguster le vin ?

LCFF
3 mars 2015
0

par Nathalie Mailhac Le vin est un produit convivial(1). Les occasions de déguster, d’échanger autour de lui sont donc nombreuses. On pense immédiatement aux repas, aux apéritifs entre amis, etc… Mais on oublie que déguster du vin peut se faire…

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Blanquette de veau à la française
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°25 RECETTE

Blanquette de veau à la française

LCFF
7 janvier 2015
0

par Pascale Pernice La blanquette de veau est ce que l’on appelle un plat « bourgeois », c’est l’un des plats les plus anciens de la gastronomie française. Il tire son nom de la couleur de la viande et de…

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Le Biscuit rose de Reims, il est si craquant !
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°23 PRODUIT REGIONAL

Le Biscuit rose de Reims, il est si craquant !

LCFF
3 novembre 2014
0

par Mélanie Hernandez D’un point de vue gastronomique, la ville de Reims est particulièrement réputée pour deux produits : le champagne bien sûr, et le Biscuit rose de Reims. Ce petit gâteau très élégant dans sa robe blanche et rose permet…

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Joël Robuchon le chef le plus étoilé du monde !
GASTRONOMIE GRATUIT HISTOIRE DE MARQUE NIVEAU 3 N°23 SOCIETE

Joël Robuchon le chef le plus étoilé du monde !

LCFF
3 novembre 2014
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par Cécile Josselin Nommé « cuisinier du siècle » par le Gault et Millau en 1990, Joël Robuchon est à ce jour le chef qui détient le plus d’étoiles au monde au Guide Michelin. À la tête de nombreux restaurants en France…

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Martinique, la douceur de vivre.
NIVEAU 1 N°20 RENDEZ-VOUS A TOURISME

Martinique, la douceur de vivre.

LCFF
8 octobre 2014
1

par Mélanie Hernandez Au cœur des Caraïbes, nous sommes sur l’un des départements français les plus éloignés de Paris. Près de 390 000 habitants vivent sur l’île, vous serez sans doute surpris par leur accent qui donne des sonorités très…

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Dijon, au cœur de la Bourgogne
GRATUIT NIVEAU 2 N°18 RENDEZ-VOUS A TOURISME

Dijon, au cœur de la Bourgogne

LCFF
19 mai 2014
0

Si vous demandez à un Français ce que lui évoque Dijon, il vous répondra systématiquement : « Dijon, c’est la moutarde ! ». Vous avez compris que la gastronomie sera au rendez-vous ! Mais elle n’est pas le seul intérêt de la ville.

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