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Chapitre 4 – La nuit, tous les chats sont gris.

La première fois, je ne m’y attendais pas du tout. Vous savez bien que les boulangers se lèvent tôt pour que vous puissiez avoir des croissants tout chauds et du pain bien croustillant à tremper dans votre café au lait. J’arrive donc à la boulangerie au milieu de la nuit. Rien ne bouge autour de moi. Je rentre dans la boulangerie et je commence mon travail. Parfois, je relève la tête de mon pétrin(1) pour regarder par la fenêtre le phare(2) de la Tour Eiffel caresser doucement les façades haussmanniennes(3).

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