Où en êtes-vous de vos connaissances sur la cuisine française ?

Répondez aux questions suivantes, comptez vos points et reportez-vous à la page des solutions pour savoir si vous êtes médaille de bronze, médaille d’argent ou médaille d’or.

Quel est le dessert traditionnel à Noël ?
le pain d’épices
la bûche
la salade de fruits

Quel vin choisir pour un plat de viande rouge ?
du vin blanc
du vin rosé
du vin rouge

Qu’est ce que le champagne ?
un vin
une bière
un sirop

Quels sont les ingrédients qui composent une meringue ?
blancs d’œufs et sucre
farine, eau et sucre
farine, levure et sucre

Où déguster du bon vin en France ?
chez le vigneron
dans un bar
chez l’apiculteur

L’opéra est une pâtisserie :
aux fraises
au chocolat et au caramel
au chocolat et au café

Que peut-on faire avec des restes de pain ?
du pain renversé
du pain interdit
du pain perdu

Quel est le principal ingrédient de la socca ?
le petit pois
le pois chiche
le haricot blanc

Combien y a t-il de types de fromages en France ?
entre 200 et 300
entre 350 et 400
entre 600 et 700

Comment appelle-t-on cette pâtisserie ?
des gaufres
des cookies
des macarons

De quelle ville française vient le cannelé ?
Toulouse
Montpellier
Bordeaux

De quoi un cassoulet est-il composé ?
haricots blancs et viande
lentilles et viande
pois chiches et légumes

Les rillettes sont :
une charcuterie
une boisson
un dessert

Quel plat à base de fromage et d’origine savoyarde mange-t-on en l’hiver ?
le croque-monsieur
la fondue
la choucroute

De quelle ville française la bouillabaisse est-elle originaire ?
Marseille
Bordeaux
Lille

Qu’est-ce que la ratatouille ?
une sauce
une viande
un plat de légumes

En France, si vous prenez votre petit déjeuner dans un café, qu’avez-vous des chances de manger ?
des croissants et des tartines
du bacon et des œufs
un bol de soupe au riz et des œufs de 100 ans

Que signifie « blanquette » dans la blanquette de veau ?
que la viande utilisée est blanche
que la sauce du ragoût est blanche
que les légumes sont blanchis

Quelle est la particularité du champagne ?
Il est très alcoolisé
Il est amer
Il pétille

Le caramel au beurre salé est d’origine bretonne ?
Vrai
Faux

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