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Par Florence Teste
- 300g de farine
- 2 oeufs
- 2 jaunes d’oeuf pour dorer
- 160g de sucre semoule
- 170g de beurre demi-sel
- du sel
- zeste(1) d’un citron
- Sortez le beurre une heure avant pour qu’il soit assez mou. Avec une fourchette, malaxez-le pour lui donner la consistance d’une pommade.
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