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Par Florence Teste
Le caramel
au beurre salé
- 100 gr de sucre en poudre
- 10 gr de beurre salé
- 50 gr crème fraîche
- Mettez le sucre en poudre dans une casserole qui a un fond assez épais et faites-le chauffer «à sec», c’est-à-dire sans y ajouter d’eau.
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