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Catégorie : VINS

Quel accord vin/dessert ?
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°53 VINS

Quel accord vin/dessert ?

LCFF
4 juillet 2017
0

Vous avez préparé un délicieux repas et trouvé pour chaque plat le vin qui s’accordait parfaitement. Très bien ! Et voilà le dessert ! Mais… que boire avec le dessert ? Bien sûr, la solution de facilité, c’est le champagne….

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Le vin au temps des Romains
Audio GASTRONOMIE NIVEAU 3 N°34 VINS

Le vin au temps des Romains

LCFF
4 novembre 2015
0

Par Nathalie Mailhac Les Romains maîtrisaient l’art de la vigne. Ils savaient tailler(1) la vigne, travailler le sol, protéger les grappes des maladies et du climat. Quand les vendanges étaient finies, le raisin était écrasé avec les pieds ou apporté…

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Quelques vins du sud-ouest
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°32 VINS

Quelques vins du sud-ouest

LCFF
2 septembre 2015
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par Nathalie Mailhac Jurançon, quand l’or coule de la montagne… La viticulture débute en Aquitaine grâce aux Romains. Le mot « Jurançon » apparaît dès le Moyen Âge. Une époque faste(1) débute ensuite au XIVe siècle, avec l’installation des vicomtes de Béarn…

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Chansons à boire
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 1 N°30 VINS

Chansons à boire

LCFF
4 juin 2015
0

par Khiem Tran-Dinh Vin et musique, voilà deux ingrédients indispensables pour faire la fête ! Le nombre des festivals qui mêlent ces deux thématiques en témoigne. Pour n’en citer qu’un qui les célèbre ensemble, je choisis le «Festival vin et…

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En Languedoc, les vins ont du caractère
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°29 VINS

En Languedoc, les vins ont du caractère

LCFF
5 mai 2015
0

Par Odile Esposito Montpellier se situe au cœur du Languedoc-Roussillon. Le vignoble du Languedoc est le plus vaste du monde, s’étirant des montagnes du Massif Central jusqu’à la mer Méditerranée. La diversité des paysages, de la structure des sols, les…

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Le saké, qu’est-ce que c’est ?
GASTRONOMIE NIVEAU 3 N°28 VINS

Le saké, qu’est-ce que c’est ?

LCFF
3 avril 2015
0

Par Nathalie Mailhac Vin japonais ou bière de riz ? En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz. On le nomme parfois « vin japonais », mais le saké est une bière de riz. Il…

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Où et comment  déguster le vin ?
GASTRONOMIE NIVEAU 2 N°27 VINS

Où et comment déguster le vin ?

LCFF
3 mars 2015
0

par Nathalie Mailhac Le vin est un produit convivial(1). Les occasions de déguster, d’échanger autour de lui sont donc nombreuses. On pense immédiatement aux repas, aux apéritifs entre amis, etc… Mais on oublie que déguster du vin peut se faire…

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Un pays, une terre, un produit : le vin
GRATUIT NIVEAU 2 N°25 PRODUIT REGIONAL VINS

Un pays, une terre, un produit : le vin

LCFF
7 janvier 2015
0

par Odile Esposito Ce mois-ci, pas de produit régional mais un produit national. Le vin français est un produit unique, reflet(1) de sa terre d’origine et des hommes qui l’élaborent(2) avec passion. Son histoire remonte à si longtemps qu’on peut…

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Les femmes et le champagne, une longue histoire d’amour…
GASTRONOMIE NIVEAU 3 N°23 VINS

Les femmes et le champagne, une longue histoire d’amour…

LCFF
3 novembre 2014
0

par Nathalie Mailhac Depuis son invention, les femmes raffolent(1) du  « vin d’or ». Elles aiment surtout son éclat, sa sensualité. Les grandes marques l’ont vite compris et depuis toujours, font tout pour entretenir cette séduction. Même les bouteilles, aux…

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Toulouse, capitale des vignobles du Sud-Ouest
GASTRONOMIE GRATUIT N°15 VINS

Toulouse, capitale des vignobles du Sud-Ouest

LCFF
5 février 2014
1

Le sud-ouest abrite l’un des plus grands vignobles français. C’est le quatrième en volume de production. Il s’étend sur près de 60 000 hectares, à cheval sur(1) deux régions administratives, pour 11 départements. Aussi, la richesse des nombreuses appellations est le…

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Le vin, un art de vivre et un terroir
GASTRONOMIE GRATUIT NIVEAU 3 N°1 PRODUIT REGIONAL VINS

Le vin, un art de vivre et un terroir

LCFF
13 septembre 2012
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par Nathalie Mailhac Le vin, une affaire de passionnés ! Compagnon familier de notre culture française, le vin reste une boisson à part. Son univers, fait de ressentis, est parfois très mystérieux. Il représente l’art de vivre, suscite(1) le partage…

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Les vins du Languedoc
GASTRONOMIE NIVEAU 3 N°1 VINS

Les vins du Languedoc

LCFF
13 septembre 2012
1

Les conseils du sommelier Ce mois-ci, Philippe Allègre, caviste(1) du vivant quartier des « Beaux-Arts » à Montpellier, vous propose une sélection des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon.

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