Pierre Hermé est passé maître dans l’art du macaron, ce délicieux petit gâteau avec sa fine enveloppe croustillante(1) qui fond délicieusement en bouche. « Virtuose du sucré », il est aussi à l’aise dans le chocolat que dans la confiserie et la pâtisserie, pour le plus grand bonheur de nos papilles(2).
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par Mélanie Hernandez
Inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco, Tours et ses 138 000 habitants ont réellement le sens de l’hospitalité(1). J’ai rarement été aussi bien accueillie dans une ville de cette taille. Je vous invite à découvrir cette cité d’art et d’histoire, au cœur de la Touraine.
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