par Cécile Josselin Nommé « cuisinier du siècle » par le Gault et Millau en 1990, Joël Robuchon est à ce jour le chef qui détient le plus d’étoiles au monde au Guide Michelin. À la tête de nombreux restaurants en France…
Lire la suiteCatégorie : HISTOIRE DE MARQUE
Pierre Hermé, le Picasso de la pâtisserie, le roi du macaron
Pierre Hermé est passé maître dans l’art du macaron, ce délicieux petit gâteau avec sa fine enveloppe croustillante(1) qui fond délicieusement en bouche. « Virtuose du sucré », il est aussi à l’aise dans le chocolat que dans la confiserie et la…
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Van Cleef & Arpels « Une aventure familiale »
par Cécile Josselin Née à la fin du XIXe siècle, la maison Van Cleef & Arpels fait partie des plus anciennes de la place Vendôme. Tout en raffinement, le joaillier(1) a su séduire de nombreuses clientes avec son style unique,…
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« une élégance toute aristocratique(1) » Givenchy
par Cécile Josselin Impossible de parler d’Hubert de Givenchy sans penser immédiatement à Audrey Hepburn et à Cristóbal Balanciaga. La première fut sa muse(2), le second son mentor. Tous les deux ont, selon l’aveu du couturier, changé sa vie et…
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Jean-Paul Gaultier
par Cécile Josselin « l’enfant terrible de la mode française » Une marinière(1) bleue et le corset aux seins coniques(2) de Madonna suffisent à évoquer son univers. Jean-Paul Gaultier est l’homme du contre-pied(3). Humaniste avec une pointe de provocation, il joue…
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Coup de coeur : créateur
par Clarisse Maratchia Je me baladais dans le vieux Montpellier lorsque mon regard a été attiré par les articles de Didier Bertrand et Adolphe Besnard, les créateurs de la marque : « Les cakes de Bertrand » Pourquoi « cakes…
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