AMAP : de la ferme au consommateur

Par Florence Teste
.

À l’heure actuelle, la grande majorité des fruits et des légumes sont achetés sur les marchés (marché de plein vent(1) et halles(2)) ainsi que dans les supermarchés. Dans le premier cas, les produits sont de bonne qualité mais parfois les prix sont assez élevés. Dans le deuxième, les prix sont plus attractifs mais impliquent des produits de moindre(3) qualité.

.

Pour lire la suite…